SEN-13879を80Hzで使う方法
HX711搭載ロードセルアンプ

SparkFunから出ている、HX711を使ったロードセルアンプ

SFE-SEN-13879

について、デフォルトサンプリング周波数は10Hzですが、80Hzに上げることができます。

基板裏にある「RATE」と書かれたジャンパーをカットすれば良いです。

一見、元々切れているようにも見えますが導通します。

銀色の間を削って、配線パターンを切ってください。
それで、作業は完了です。